Karawana idzie dalej

W takich okolicznościach przyrody nie tylko ja marzę o byciu Eskimosem. Myślę, że to dość powszechne. Choć myślę o takiej przemianie usilnie, wciąż nie znam tylu określeń na różne odcienie bieli, ile powinienem. Postanowiłem ćwiczyć swój język i ratować się przed spłonięciem w taki oto sposób:

Deser lodowy z truskawkami i daktylami

Składniki na 2 porcje:

4 kulki lodów śmietankowych (najlepiej własnej roboty)

100 ml śmietany kremówki

kilkanaście truskawek

kilka pokruszonych biszkoptów

kilka daktyli (suszonych, a jeszcze lepiej świeżych)

mięta, melisa do przybrania

Śmietanę ubijamy. Połowę truskawek miksujemy lub po prostu rozgniatamy widelcem. Na dno pucharka wsypujemy pokruszone biszkopty, wkładamy kulkę lodów. Zalewamy zmiksowanymi truskawkami. Dokładamy drugą kulkę lodów. Otaczamy ją truskawkami i daktylami. Zakrywamy wszystko bitą śmietaną, którą dekorujemy na zielono (nie dajcie swoim gościom odłożyć ozdób na bok, cała przyjemność ozdób na potrawach polega na tym, że są jadalne).

Smacznego!

Zimno wiosną

Trzeba wierzyć meteorologom i mieć nadzieję, że upały w końcu przyjdą. W tej nadziei zamieszczam przepis na domowe lody.

Lody wszystkich smaków

Baza:

4 żółtka

pół szklanki cukru + 3 łyżki

duża śmietana 36% (500 ml)

Smak:

na co tylko ma się ochotę

albo roztopiona tabliczka czekolady

albo szklanka zmiksowanych truskawek

albo pół szklanki mlecznego wyciągu z wanilii

albo szklanka gęstego smoothie z melona

i tak dalej

Żółtka utrzeć z pół szklanki cukru na białą puszystą masę (kogel-mogel ma powstać po prostu). Ubić śmietanę z resztą cukru. Wymieszać z koglem-moglem. Dodać wybrany składnik. Wymieszać i przelać do pudełka po lodach lub innego pojemnika do zamrażania. Lody powinny być dobre już po ok 3 godzinach. Świeżo mrożone są najlepsze. Potem mogą robić się nieco "gumowe", ale myślę, że to może po prostu zależeć od jakości zamrażalnika.

Poniżej propozycja podania stworzona przez Karolinę przy użyciu rozkruszonego dalmatyńskiego ciasta wielkanocnego i lodów.

Smacznego!