Batataj

Bataty może jeszcze nieco egzotyczne, ale przygotowanie banalnie proste.

Frytki z batatów z prostą zieleniną

2 bataty

2 łyżki oleju

1/8 łyżeczki pieprzu cayenne

1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki

1 łyżeczka soli

Bataty obieramy i kroimy w słupki. W misce mieszamy pokrojone bataty, olej i przyprawy. Wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 30 minut w 230 stopniach.

Sałatkę komponujemy z następujących składników (bądź podobnych, zależy co akurat mamy pod ręką).

garść rukoli

8-10 suszonych pomidorów w oleju

8-10 oliwek

odrobina oleju z pomidorów, sól

A sos:

1 mały jogurt naturalny

1 łyżeczka bazylii

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka oregano

¼ łyżeczki pieprzu cayenne

itd. itd.

Smacznego!